寫字樓集中式餐飲配送

很多中小型的公司或企業(yè)會選擇在商圈寫字樓中設(shè)立辦公地點(diǎn)，單位人數(shù)的跨度也非常大，而且大部分公司可能并沒有自己專用的食堂，那么這么多人的吃飯問題，就顯得尤為重要。

朋友公司就設(shè)立在本市的中心地區(qū)的某一棟寫字樓內(nèi)，公司100人左右，每天為中午的用餐是員工自己出寫字樓尋找周邊的餐飲商鋪?zhàn)孕薪鉀Q，晚餐則是由公司 HR 負(fù)責(zé)提前和員工溝通報(bào)餐，然后在外賣平臺上點(diǎn)單派送到公司。

那么這種模式有什么問題？

首先，自行外出解決用餐對員工較為不便。周邊商鋪數(shù)量有限，則用戶選擇有限，由于在公司用餐時(shí)間和休息時(shí)間往往是一起的，則不可能前往距離太遠(yuǎn)的地方用餐，大多數(shù)都集中在某一個(gè)范圍內(nèi)。而商鋪的用餐價(jià)格取件豐富，要想找到一家價(jià)廉物美的餐廳吃飯也不是一件容易的事，更別說還要經(jīng)常換換口味等其他的飲食需求。

其次，公司統(tǒng)一訂餐對相關(guān)負(fù)責(zé)人來說有巨大的工作量，僅僅是搜集各個(gè)員工的用餐需求就是一件很麻煩的事，更別提還要去訂餐平臺對應(yīng)選擇菜品——所以有時(shí)候公司會在當(dāng)天只選擇某一家店的菜品，減少工作量。最后，如果選擇了多家店鋪，還會有源源不斷的外賣送到樓上來，再進(jìn)行分發(fā)等工作。

再次，某一個(gè)寫字樓中可能存在有數(shù)十家企業(yè)公司，他們有著極為接近的送貨地點(diǎn)和一致的用餐時(shí)間區(qū)間，但是如果每一份訂單都是由商家或平臺單獨(dú)配送，人工成本形成了極大的浪費(fèi)。

所以如何解決上述的這些問題？

采用使用集中式餐飲配送方案，用戶通過平臺集中點(diǎn)餐，以寫字樓整體為單位集中配送。

第一、改傳統(tǒng)以商鋪導(dǎo)向，為以菜品為導(dǎo)向。

傳統(tǒng)點(diǎn)餐分類均是以商鋪為第一級分類，進(jìn)入商鋪后再進(jìn)行菜品的選擇。商鋪的品牌和口碑在飲食選擇中占非常大的比重，但是從用戶需求本質(zhì)上來說，最終還是會落實(shí)到菜品本身，絕大多數(shù)時(shí)候首先考慮的問題都是『今天吃什么』而不是『今天吃哪家』。因此如果平臺能夠轉(zhuǎn)變思路，采取以菜品為導(dǎo)向，讓用戶先選擇今天想吃什么菜，再通過商鋪進(jìn)行排序推薦，將需求往下推一層，也許會有更好的效果。

寫字樓集中式餐飲配送

第二、改傳統(tǒng)松散派送模式，為集中派送模式。

松散模式下，一個(gè)寫字樓的每一個(gè)企業(yè)都是單獨(dú)的下單方，也就是形成了數(shù)十個(gè)訂單，造成了人力成本的浪費(fèi)。采用集中派送模式，使得一個(gè)寫字樓為客戶整體，這樣派送由平臺方負(fù)責(zé)，少數(shù)人和少數(shù)車負(fù)責(zé)定時(shí)取餐送餐，即可覆蓋整個(gè)寫字樓。這種方式能夠充分利用寫字樓的人員集中性和下單集中性，化零為整，提升派送效率和服務(wù)體驗(yàn)。